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Premier exemple de contenu de l'appli vin

Posted on by bacchus 2.0

Accords mets et vins

Quel vin avec le poulet rôti ?

Tags : poulet, chapon, poularde, volaille, rôti, viande blanche, viande au four

Recommandations : Vin rouge tendre et fruité, peu tannique.

Cépages : pinot noir

Régions : Bourgogne, Alsace, Loire, Beaujolais

Quel vin avec le pigeon rôti ?

Tags : pigeon, volaille, rôti, viande au four

Identique aux accords mets-vins du canard rôti.

Recommandations : Vin rouge tendre, rond, légèrement tannique et épicé

Régions : Côte du Rhône méridional, vins du sud de la France

Exemples : Gigondas, Vacqueyras [...]

Vocabulaire de la dégustation

Les arômes

Arôme épicé : poivre, gingembre, cannelle, réglisse, vanille...

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